Kurs Online
Steki

Kompletny kurs online, w którym wprowadzę Cię w świat doskonałej wołowiny. Nauczę Cię jak wybierać i perfekcyjnie grillować steki.

Czy kiedykolwiek miałeś problem z wyborem mięsa na steki?​

Czy wybrać ten grubszy czy cienki? Mniej tłusty czy bardziej tłusty? Jaki, T-bone, Ribeye czy Tomahawk?​

Czy stek, który grillowałeś okazał się twardy jak podeszwa?​

Zdarza się, nawet mi. Wpływ na to mogą mieć 3 czynniki - operator grilla, jakość mięsa lub sposób cięcia steka po grillowaniu.​

Naszła Cię ochota na dobrego steka, ale najbliższa dobra stekownia jest na księżycu?​

Po tym kursie odczujesz wzmożony ruch wśród swoich głodnych znajomych. Kupuj i grilluj steki na własnym grillu.

Kurs Steki składa się z 4 modułów podzielonych na lekcje:

  • wprowadzenie do świata wołowiny kulinarnej
  • rodzaje ras bydła mięsnego ( czy takie bydło hoduje się w Polsce)
  • skąd tak naprawdę biorą się steki? – podział tuszy na rodzaje cięć (steków)
  • czym jest wołowina sezonowana i dlaczego sezonowanie ma istotny wpływ na smak mięsa? – sezonowanie na sucho vs. sezonowanie na mokro
  • pokażę Ci najbardziej popularne rodzaje steków
  • wybierzemy razem stek według Twoich preferencji kulinarnych
  • teoria dotycząca tłuszczu w steku – dlaczego tłuszcz jest ważny?
  • jaki stek będzie miał najwięcej wołowego smaku – zapach, konsystencja i smak mięsa wołowego
  • gdzie kupować steki? – na pewno nie w najbliższym sklepie mięsnym!
  • jak zamawiać steki online?
  • jak zamawiać indywidualne cięcia? – grubość oraz marmurek (tłuszcz)
  • o co pytać sprzedawcę i jak czytać etykiety na już zapakowanych stekach w sklepach?
  • techniki grillowania steków
  • jak dobierać techniki do rodzaju steka?
  • jak perfekcyjnie grillować na grillu gazowym i węglowym
  • dlaczego nie musisz więcej ogrzewać steków przed grillowaniem w temperaturze pokojowej?

Wybierz kurs dla siebie lub bliskiej Ci osoby

Kurs Online Steki to:

 

  • roczny dostęp do wszystkich materiałów po publikacji ostatniego modułu
  • prosta w obsłudze platforma do obsługi kursów online – dostęp z komputera stacjonarnego oraz dostęp z telefonu
  • wiedza w formacie video, video podcastów, treści w formacie pdf, filmy instruktażowe
  • dostęp do zamkniętej grupy na Facebooku, gdzie będziesz mógł zadawać pytania i pokazywać swoje osiągnięcia kulinarne bez narażania się na hejt, jak to ma miejsce w grupach publicznych
  • 4 moduły skompresowanej wiedzy w jednym miejscu, która zaoszczędzi Ci sporo czasu
 

Opinie o mnie

"Prowadząc warsztat przy przekazywaniu informacji co i jak przygotować i grillować stworzył miłą i rodzinną atmosferę."
Ela Chwalczuk
"Fajny ma Pan profil, przygodę z prawdziwym grillowaniem dopiero rozpocząłem, dzięki takim filmom. Łatwiej o fajne inspiracje."
Arkadiusz Malina
"Podziwiałam spokój z jakim prowadził warsztaty. Widać profesjonalizm i pasję w tym co robi."
Małgorzata Józwiszyn

Co zyskasz po ukończeniu kursu:

 

  • skorzystasz z nabytej wiedzy, nie tylko podczas grillowania i zakupie steków, ale również podczas wizyty w restauracji
  • nikt Ci już nie wmówi, licząc na Twoją niewiedzę, wpierając Ci, że „ten stek taki ma być” i nie mam tu myśli wyłącznie stopnia wysmażenia mięsa – będziesz dobrze wiedział, co ma wpływ na smak steka na Twoim talerzu
  • pewność siebie przy grillu
  • grillując będziesz wiedział, dlaczego grubość i tłuszcz mięsa ma znaczenie
  • sprawdzimy wspólnie czy jest sens wyciągać steki z lodówki przed grillowaniem
  • nie będzie tajemnicą dla Ciebie, że fenomen „sexi kratki” na Twoim steku nie jest najważniejszy!

🔥 Pakiet Grill Master 🔥

  • Moduł 1. Wołowina
  • Moduł 2. Wybór steka
  • Moduł 3. Zakupy
  • Moduł 4. Wspólne grillowanie online – na żywo!
  • Roczny dostęp do wszystkich materiałów na platformie online
  • Dożywotni dostęp do zamkniętej  grupy na Facebooku
  • Kupujesz na prezent? Poproś o Voucher

290 zł

🔥 Pakiet Stylowy🔥 Grill Master

  • Moduł 1. Wołowina
  • Moduł 2. Wybór steka
  • Moduł 3. Zakupy
  • Moduł 4. Wspólne grillowanie online – na żywo!
  • Roczny dostęp do wszystkich materiałów na platformie online
  • Dożywotni dostęp do zamkniętej  grupy na Facebooku
  • Kupujesz na prezent? Poproś o Voucher
  • Sommelierskie rekomendacje Polskich win idealnych do wołowiny 🍷
  • 20% rabatu na skórzany fartuch grillowy &RAW

329 zł

🥩 Pakiet Steki i Wino 🍷

  • Moduł 1. Wołowina
  • Moduł 2. Wybór steka
  • Moduł 3. Zakupy
  • Moduł 4. Wspólne grillowanie online – na żywo!
  • Roczny dostęp do wszystkich materiałów na platformie online
  • Dożywotni dostęp do zamkniętej  grupy na Facebooku
  • Kupujesz na prezent? Poproś o Voucher
  • Warsztaty grillowania steków ze mną na żywo w jednej z winnic na Dolnym Śląsku z kolacją i dużą ilością lokalnego wina (termin do ustalenia Maj/Czerwiec 2022 r)

Tylko dla 10 osób!

2600 zł

Eventy firmowe Z GRILLEM

Kim jestem?

Od zawsze fascynował mnie ogień, może trochę bardziej niż Ciebie. Kto nie lubi wpatrywać się w płomienie ogniska, kominka czy choćby płomień świeczki?

Od przeszło 12 lat zajmuję się zawodowo gotowaniem. Od zmywaka do szefa kuchni. Pracowałem, jednocześnie angażując się mocno w międzynarodowy ruch Slow Food.

Otworzyłem oczy i umysł na to, jak i skąd bierze się to, co jemy. Zamknąłem wtedy za sobą drzwi kuchni, która mnie ograniczała i już więcej tam nie wróciłem.

Zostałem szefem samego siebie:) Od 6 lat prowadzę warsztaty i pokazy kulinarne, gotuję dla ludzi na żywym ogniu. Wystartowałem z własnym blogiem, tworzę przepisy kulinarne, a za misję postawiłem sobie nauczyć Cię lepiej grillować.

Piotr.