Chcesz grillować steki, ale nie wiesz co jest prawdą, a co bajką?

Jak się postarasz to do następnego weekendu przerobisz warsztat, zamówisz steki, rozpalisz grilla i zaskoczysz swoich bliskich Stekiem Idealnym!

PRZESTAŃ WIERZYĆ W BAJKI I LEGENDY O STEKACH!

Wybierz najlepsze steki i odpalaj grilla!

ZAŁOŻĘ SIĘ, że już nie raz, pod wpływem emocji kupiłeś wołowinę, która pozornie wyglądała dobrze i obiecywała swoim wyglądem wypasioną ucztę.

Jednak rzeczywistość okazała się twarda i ciężka w spożyciu. Co gorsza, pewnie nie jadłeś go sam.

Zaczynasz wtedy myśleć: czyja lub czego to wina? 

Braku doświadczenia w grillowaniu czy może jednak dostałem gównianej jakości mięso? A może mam nieodpowiedni sprzęt?

Zaraz zobaczysz jak przy użyciu kilku sprawdzonych technik i reguł będziesz w stanie nabrać pewności siebie w grillowaniu i wyborze steków. Bez względu na to, czy grillujesz na gazowym czy węglowym!

Od 2010 roku jestem związany z gastronomią. Przeszedłem całą drogę w hierarchii restauracyjnej od pomocy kuchennej do szefa kuchni. Wszystko po to żeby spełnić swoje marzenie o posiadaniu własnej restauracji.

W między czasie stawiałem na rozwój kulinarny podróżując i podejmując współprace z organizacjami i firmami związanymi ze światem kulinarnym m.in. z organizacją Slow Food i Slow Food Youth.

W tamtym czasie mocno zafiksowałem się na mięsie - jego jakości, pochodzeniu, sposobu hodowli zwierząt etc.

Tworzyłem przepisy dla dużych korporacji, prowadziłem warsztaty oraz pokazy kulinarne dla dzieci i dorosłych.

Praca w restauracji wyleczyła mnie z marzenia o posiadaniu własnego lokalu. Zamknąłem tamten gastro rozdział w swoim życiu i ruszyłem dalej.

Od 2017 roku zacząłem gotować na ogniu. Współtworzyłem przez pierwsze kilka lat projektu Żar Wino, odpalałem pop-upy na różnych streetfoodowych wydarzeniach, współpracowałem z agencjami eventowymi karmiąc tysiące ludzi jedzeniem tylko i wyłącznie przygotowanym na ogniu lub grillu.

W wolnym czasie robię na zamówienie fartuchy dla grillujących z naturalnej bydlęcej skóry pod marką &RAW. Tak, wszystkie fartuchy w jakich możesz mnie zobaczyć, wyszły z pod mojej ręki - lubię tworzyć, bo w końcu z wykształcenia jestem inżynierem 🙂

grillowanie steków mam w jednym palcu, bo byłem szefem kuchni.

Dopóki pracowałem w kuchni to tak, stopień wysmażenia steków sprawdzałem jednym palcem. Jednak grill i ogień rządzą się innymi prawami niż restauracyjna kuchnia, gdzie warunki są powtarzalne.

Ten sam palec, który był mistrzem steka w restauracji mogłem sobie wsadzić w ..., gdy zacząłem grillować.

Dzisiaj wiem więcej i używam palców w innym celu, a steki zawsze wychodzą mi takie, jakie chcę, żeby wyszły.

Pomyślałem wtedy, że pora rozprawić się z grillowymi bajkami. Pomimo tego, że wszystko idzie do przodu, w sieci dalej tworzone są nowe przepisy w oparciu o te same bajki, których ja już dawno nie czytam.

Chciałem Ci pokazać, że tak jak ja możesz odstawić bajki na półkę i osiągnąć mistrzostwo w grillowaniu steków:

Jeżeli chcesz nabrać pewności siebie w grillowaniu steków!

Jeżeli szukasz dobrej jakości mięsa na grilla i chcesz nauczyć się je wybierać!

Jeżeli chcesz zostać Panem Swojego Grilla i podawać idealnie wysmażone steki!

Powiem tak, nie uważałem się za amatora, ale sporo się nauczyłem i utwierdziłem w wiedzy. Nie mogę się doczekać aż wypróbuje to w realu.

Artur

Grill Broilking

Podobał mi się swobodny sposób przekazu, dużo ciekawych informacji, na przykład o hodowli bydła. Mocną stroną warsztatu jest fakt, że można go zobaczyć i posłuchać. Ogromna wiedza przedstawiona w ciekawy i prosty sposób.

Mirek

Grill Weber

Posiadam grilla gazowego Napoleon z opcją palnika na podczerwień. Dzięki za kurs bo ułatwił mi życie, szczególnie metoda reverse sear.

Andrzej

Grill Napoleon

Po zakupie otrzymasz dostęp do Platformy Video, na której znajdziesz 6 Modułów. 

Wybór grilla oraz paliwa. Zarządzanie temperaturą oraz wybór metody grillowania Twoich Steków.

Co jest ważne przy wyborze mięsa. Grubość steka, przerosty tłuszczu oraz rodzaje cięcia.

Czym jest marmurek w stekach? Jego znaczenie i wpływ na konsystencję i smak mięsa.

Grillowanie dużych steków metodą odwróconą na przykładzie steka Tomahawk 1,2 kg.

Porównanie dwóch identycznych steków. Grillowanie plus karmelizacja na grillu gazowym i węglowym.

Jakie steki wybierać do grillowania na grillu gazowym, aby osiągnąć równowagę miedzy karmelizacją, a stopniem wysmażenia.

Jak grillować steki metodą Reverse Sear. Czyli eBook o najlepszej metodzie na grubego steka. Wskazówki do grillowania na grillach Gazowym, Węglowym i Ceramicznym.

Na platformie warsztatowej oprócz Warsztatu Grillowania Steków znajdziesz PDF z listą sprawdzonych sklepów z mięsem na grilla.

Grupa, którą będziemy wspólnie budować. 

Grupa wolna od hejtu i szyderstwa!

Grupa, w której podstawą jest szacunek oraz wymiana doświadczeń w grillowaniu.

Jak Ty byś wycenił dostęp do grupy? Ja nie potrafię. 

Wartość warsztatu razem z Bonusami to 538 zł

Każdy, kto kiedykolwiek ze mną grillował wie, że nie jest to wysoka cena za wiedzę przekazaną podczas Warsztatu.

- za warsztat razem z bonusami

Dokładam do warsztatu 30 dniową GWARANCJĘ DOBREGO STEKA!

Daję Ci taką gwarancję, ponieważ wierzę w Ciebie i wiedzę, która jest zawarta w tym warsztacie.

Jak działa GWARANCJA?

Otóż, jeżeli w ciągu tych 30 dni od zakupu warsztatu nie zrobisz steka, z którego będziesz zadowolony, napisz do mnie na piotr@jakgrillowac.com.

Pomogę rozwiązać Ci Twój problem z grillowaniem, a co więcej, oddam Ci pieniądze, które zapłaciłeś za Warsztat Grillowania Steków.

Jak będzie wyglądało Twoje grillowanie, jak nie kupisz Warsztatu Grillowania Steków? W sumie to pewnie nic się nie zmieni.

Grill będzie tak samo gorący, wybór steków będzie jak gra w kasynie.

Hodowcy bydła zaczną hodować kurczaki.

Ty będziesz dalej się zastanawiał, co w sieci jest bzdurą,  a co prawdą...