Chcesz grillować steki, ale nie wiesz co jest prawdą, a co bajką?
GRILLUJ STEKI JAK ZAWODOWIEC!
ZOSTAŃ MISTRZEM GRILLOWANIA
STEKÓWM NA WŁASNYM GRILLU
KOMPLETNA WIEDZA O WYBORZE I GRILLOWANIU STEKÓW
WARSZTAT W CENIE JEDNEGO DOBREGO STEKA
CO ZYSKASZ PO WARSZTACIE?
ZNASZ TE BajKI O STEKACH?
Temperatura Pokojowa
Wyjmij steka z lodówki przed grillowaniem, żeby doszedł do temperatury pokojowej.
LETNIEJ CZY ZIMOWEJ?
Jak Twój stek ma 5 stopni Celsjusza i 6 cm grubości to ile ma dochodzić do temperatury pokojowej? 2h?!
Palec vs Termometr
Po co Ci termometr! Wystarczy grillować steka 3 minuty z jednej, 3 minuty z drugiej i gotowe. Stopień wysmażenia sprawdzisz palcem.
PIERDY OSTATECZNE !
Każdy stek jest inny: cięcie, grubość, rasa bydła, zawartość tłuszczu etc. Palec to sobie mogą włożyć do nosa Ci, którzy tak mówią.
Solić czy nie solić?
Jak posolisz steka przed grillowaniem, to będzie twardy jak podeszwa buta.
BZDURA !
Zdecydowanie solić, zyskuje na tym smak i jakość karmelizacji mięsa, czyli crust. Ładna brązowa i równomierna "skórka" na Twoim steku, to więcej smaku!
Czy Ty też tak masz?
ZAŁOŻĘ SIĘ, że już nie raz, pod wpływem emocji kupiłeś wołowinę, która pozornie wyglądała dobrze i obiecywała swoim wyglądem wypasioną ucztę.
Jednak rzeczywistość okazywała się twarda i ciężka w spożyciu. Co gorsza, pewnie nie jadłeś go sam.
Zaczynasz wtedy myśleć gdzie popełniłem błąd?
Czy to przez Brak doświadczenia w grillowaniu czy może jednak kupiłem gównianej jakości mięso? A może mam nieodpowiedni sprzęt?
Zaraz zobaczysz jak przy użyciu kilku sprawdzonych technik i reguł będziesz w stanie nabrać pewności siebie w grillowaniu i wyborze steków. Bez względu na to, czy grillujesz na gazowym czy węglowym!
OPINIE O WARSZTACIE
"Powiem tak, nie uważałem się za amatora, ale sporo się nauczyłem i utwierdziłem w wiedzy. Nie mogę się doczekać aż wypróbuje to w realu."
Artur
"Podobał mi się swobodny sposób przekazu, dużo ciekawych informacji, na przykład o hodowli bydła. Mocną stroną warsztatu jest fakt, że można go zobaczyć i posłuchać. Ogromna wiedza przedstawiona w ciekawy i prosty sposób."
Mirek
"Z dużą uwagą obejrzałem Pański instruktaż dot. zasad nauki grillowania. Dzięki, bardzo pouczający."
Włodek
"Posiadam grilla gazowego Napoleon z opcją palnika na podczerwień. Dzięki za kurs bo ułatwił mi życie, szczególnie metoda reverse sear."
Andrzej
Co powiesz na to, żeby:
Cześć jestem Piotr,
Od 2010 roku jestem związany z gastronomią. Przeszedłem całą drogę w hierarchii restauracyjnej od pomocy kuchennej do szefa kuchni. Wszystko po to żeby spełnić swoje marzenie o posiadaniu własnej restauracji.
W między czasie stawiałem na rozwój kulinarny podróżując i podejmując współprace z organizacjami i firmami związanymi ze światem kulinarnym m.in. z organizacją Slow Food i Slow Food Youth.
W tamtym czasie mocno zafiksowałem się na mięsie - jego jakości, pochodzeniu, sposobu hodowli zwierząt etc.
Tworzyłem przepisy dla dużych korporacji, prowadziłem warsztaty oraz pokazy kulinarne dla dzieci i dorosłych.
Praca w restauracji wyleczyła mnie z marzenia o posiadaniu własnego lokalu. Zamknąłem tamten gastro rozdział w swoim życiu i ruszyłem dalej.
Od 2017 roku zacząłem gotować na ogniu. Współtworzyłem przez pierwsze kilka lat projektu Żar Wino, odpalałem pop-upy na różnych streetfoodowych wydarzeniach, współpracowałem z agencjami eventowymi karmiąc tysiące ludzi jedzeniem tylko i wyłącznie przygotowanym na ogniu lub grillu.
W wolnym czasie robię na zamówienie fartuchy dla grillujących z naturalnej bydlęcej skóry pod marką &RAW. Tak, wszystkie fartuchy w jakich możesz mnie zobaczyć, wyszły z pod mojej ręki - lubię tworzyć, bo w końcu z wykształcenia jestem inżynierem 🙂
Możesz pomyśleć, że
grillowanie steków mam w jednym palcu, bo byłem szefem kuchni.
Dopóki pracowałem w kuchni to tak, stopień wysmażenia steków sprawdzałem jednym palcem. Jednak grill i ogień rządzą się innymi prawami niż restauracyjna kuchnia, gdzie warunki są powtarzalne. Patelnia, to nie grill! Na grillu panują inne prawa fizyki.
Ten sam palec, który był mistrzem steka w restauracji mogłem sobie wsadzić w ..., gdy zacząłem grillować.
Dzisiaj już wiem do czego służą palce, a steki wychodzą mi zawsze takie, jakie chcę!
KONIEC Z BAJKAMI !
Pomimo tego, że wszystko idzie do przodu, w sieci dalej tworzone są nowe przepisy w oparciu o te same bajki o stekach.
W tym warsztacie pokażę CI, że tak jak ja możesz odstawić bajki na półkę i osiągnąć mistrzostwo w grillowaniu steków!
Po zakupie otrzymasz dostęp do Platformy Video, na której znajdziesz 6 lekcji.
Lekcja 1
Przygotowanie
Wybór grilla oraz paliwa. Zarządzanie temperaturą oraz wybór metody grillowania Twoich Steków.
Lekcja 2
Jak wybierać steki
Co jest ważne przy wyborze mięsa. Grubość steka, przerosty tłuszczu oraz rodzaje cięcia.
Lekcja 3
Marmurek
Czym jest marmurek w stekach? Jego znaczenie i wpływ na konsystencję i smak mięsa.
Lekcja 4
Metoda Reverse Sear
Grillowanie dużych steków metodą odwróconą na przykładzie steka Tomahawk 1,2 kg.
Lekcja 5
Metoda Bezpośrednia
Porównanie dwóch identycznych steków. Grillowanie plus karmelizacja na grillu gazowym i węglowym.
Lekcja 6
Karmelizacja Steka
Jakie steki wybierać do grillowania na grillu gazowym, aby osiągnąć równowagę miedzy karmelizacją, a stopniem wysmażenia.
BONUSY DO WARSZTATU
eBook
Jak grillować steki metodą Reverse Sear. Czyli eBook o najlepszej metodzie na grubego steka. Wskazówki do grillowania na grillach Gazowym, Węglowym i Ceramicznym.
o wartości 39zł
Lista sprawdzonych
sklepów ze stekami
Na platformie warsztatowej oprócz Warsztatu Grillowania Steków znajdziesz PDF z listą sprawdzonych sklepów z mięsem na grilla.
o wartość 29zł
Darmowa konsultacja przed zakupem grilla lub akcesoriów grillowych
Planujesz kupić nowy sprzęt lub dokupić kolejnego grilla - pomogę Ci dokonać dobrego wyboru.
o wartość 190zł
Darmowa Aplikacja
Żebyś miał wszystko pod ręką, bez reklam i zmarnowanego czasu ma słuchanie jak ktoś leje wodę na YouTube, którym nabija czas oglądania!!
bezcenna 🙂
Twoje steki
zawsze idealne
Tylko Teraz
Wartość warsztatu z bonusami
było 728 zł
jest 137 zł
Mam dla Ciebie coś jeszcze!
Masz 30 dni na test - jeśli stek Ci nie wyjdzie, zwracam Ci pieniądze!
Daję Ci taką gwarancję, ponieważ wierzę w Ciebie i wiedzę, która jest zawarta w tym warsztacie.
Jak działa GWARANCJA?
Otóż, jeżeli w ciągu tych 30 dni od zakupu warsztatu nie zrobisz steka, z którego będziesz zadowolony, napisz do mnie na piotr@jakgrillowac.com.
Pomogę rozwiązać Ci Twój problem z grillowaniem, a co więcej, oddam Ci pieniądze, które zapłaciłeś za Warsztat Grillowania Steków.
Co się stanie jak
nie kupisz?
Jak będzie wyglądało Twoje grillowanie, jak nie kupisz Warsztatu Grillowania Steków? W sumie to pewnie nic się nie zmieni.
Grill będzie tak samo gorący, wybór steków będzie jak gra w kasynie.
Hodowcy bydła zaczną hodować kurczaki.
Ty będziesz dalej się zastanawiał, co w sieci jest bzdurą, a co prawdą...
Więc jeżeli masz już tego dosyć i nie chcesz jeść w kółko tego samego, to Kup ten warsztat
FAQ - kto pyta, ten wie więcej:)
Czy muszę mieć grill? Nie wystarczy sama patelnia i piekarnik?
Najlepiej mieć grilla. Jednak bez problemu przeniesiesz wiedzę z warsztatu na patelnię w domowej kuchni. A jak nie masz jeszcze grilla i zastanawiasz się nad zakupem, napisz do mnie - pomogę Ci w wyborze!
Dla kogo jest ten warsztat?
Dla każdego miłośnika dobrej wołowiny. Nie ważne czy jesteś początkujący czy masz już jakieś doświadczenie. Warsztat doskonale systematyzuje wiedzę na temat steków i ich grillowania - bez opowiadania bajek:)
Czy pomożesz mi jak będę miał problem z grillowaniem?
Jasne! Wystarczy, że do mnie napiszesz. Masz w bonusach 20 minutową rozmowę ze mną na żywo.
Jak długo mam dostęp do platformy?
Wstępnie masz 12 miesięczny dostęp. Z doświadczenia wiem, że po tym czasie kursanci już nie potrzebują tej wiedzy bo mają już ją w jednym palcu. To tak jak z jazdą na rowerze - tego się nie zapomina!
Jednak gdybyś potrzebował więcej czasu - napisz do mnie. Da się to załatwić 🙂
A jeśli się nie nauczę?
Masz 30 dni na zwrot!
Czy dostanę fakturę VAT?
Tak. Jak podasz NIP przy zakupie, dostaniesz fakturę VAT.