Warsztat GRILLOWANIA Burgerów
PO tym WarsztACIE zrobisz
najlepszego burgera
w SWOIM życiu!
BURGER TO NIE BUŁKA Z KOTLETEM!
Żeby osiągnąć mistrzostwo smaku, wszystkie poniższe 3 elementy muszą ze sobą przybić piątkę!
BUŁKA
Sucha, o badziewnym składzie potrafi zrujnować nawet najlepszego burgera!
Bułka często jest ignorowana i spychana na margines 🙁 A to ONA ma za zadanie utrzymać całego burgera i subtelnie podkręcić jego smak!
MIĘSO
Mięso, które ma poniżej 10% tłuszczu, jest mieszanką odpadów po rozbiorze mięsa. Do tego "burger master" dociska, to już słabej jakości mięso, na płycie wyciskając resztki tłuszczu, powietrza i wilgoci.
To opowieść jak z horroru, ale z życia wzięta!
Mięso jest sercem burgera. A po grillowaniu dopełnia całość smakiem umami! Wrzucisz na ruszt syf, to cudów się nie spodziewaj 🙁
DODATKI
Głód! Zamawiasz! Dostajesz burgera!
Po czym okazuje się, że jesz sałatkę warzywną, z kwaśnym dressingem w postaci gotowego sosu z butli i serem mozzarella tylko z nazwy.
Bułka się rozpadła, a mięso...w sumie, to mogło by go nie być.
Często mniej znaczy więcej! Mniej, ale za to wyższej jakości! Dodatki mają być dodatkiem w burgerze, a nie dominatorem!
Czy Ty też tak masz?
Obstawiam, że już nie raz jadłeś burgera, który pięknie wyglądał w karcie menu i ładnie prezentował się na talerzu. Jednak finalnie okazywał się ciężki w odbiorze.
Bułka się rozpadała i była sucha, mięso było bez smaku jak tekturowe kotlety z maca, a dodatki dominowały całość.
Biorąc pierwszy kęs zastanawiasz się co jesz? Sałatkę z kwaśnym dressingiem, a może starą bułkę z papierem toaletowym zalaną gotowym sosem z butelki?!
Teraz właśnie zaczynasz żałować, że nie wybrałeś z karty czegoś innego!
Burger w restauracji wcale nie jest BEZPIECZNYM WYBOREM! Szczególnie w lokalu gdzie jest on jedynie dodatkiem do menu!
Zrób sobie i innym najlepsze burgery!
Maślana bułka, perfekcyje mięso i idealnie dobrane dodatki!
Dlaczego polecam Ci ten warsztat?
Od 2010 roku jestem związany z gastronomią. Przeszedłem całą drogę w hierarchii restauracyjnej od pomocy kuchennej do szefa kuchni. Wszystko po to żeby spełnić swoje marzenie o posiadaniu własnej restauracji.
W między czasie stawiałem na rozwój kulinarny podróżując i podejmując współprace z organizacjami i firmami związanymi ze światem kulinarnym m.in. z organizacją Slow Food i Slow Food Youth.
W tamtym czasie mocno zafiksowałem się na mięsie - jego jakości, pochodzeniu, sposobu hodowli zwierząt etc.
Tworzyłem przepisy dla dużych korporacji, prowadziłem warsztaty oraz pokazy kulinarne dla dzieci i dorosłych.
Praca w restauracji wyleczyła mnie z marzenia o posiadaniu własnego lokalu. Zamknąłem tamten gastro rozdział w swoim życiu i ruszyłem dalej.
Od 2017 roku zacząłem gotować na ogniu. Współtworzyłem przez pierwsze kilka lat projektu Żar Wino, odpalałem pop-upy na różnych eventach, współpracowałem z agencjami eventowymi karmiąc tysiące ludzi jedzeniem tylko i wyłącznie przygotowanym na ogniu lub grillu.
W wolnym czasie robię na zamówienie fartuchy dla grillujących z naturalnej bydlęcej skóry pod marką &RAW. Tak, wszystkie fartuchy w jakich możesz mnie zobaczyć, wyszły z pod mojej ręki - lubię tworzyć, bo w końcu z wykształcenia jestem inżynierem 🙂
Piotr Andruszko
OPINIE UCZESTNIKÓW MOICH WARSZTATÓW
"Powiem tak, nie uważałem się za amatora, ale sporo się nauczyłem i utwierdziłem w wiedzy. Nie mogę się doczekać aż wypróbuje to w realu."
Artur
"Podobał mi się swobodny sposób przekazu, dużo ciekawych informacji, na przykład o hodowli bydła. Mocną stroną warsztatu jest fakt, że można go zobaczyć i posłuchać. Ogromna wiedza przedstawiona w ciekawy i prosty sposób."
Mirek
"Z dużą uwagą obejrzałem Pański instruktaż dot. zasad nauki grillowania. Dzięki, bardzo pouczający."
Włodek
"Posiadam grilla gazowego Napoleon z opcją palnika na podczerwień. Dzięki za kurs bo ułatwił mi życie, szczególnie metoda reverse sear."
Andrzej
CO ZNAJDZIESZ W WARSZTACIE
WARSZTAT PODZIELIŁEM NA 7 MODUŁÓW ORAZ 22 LEKCJE
MIĘSO
MIELENIE
WAŻENIE - FORMOWANIE
DODATKI
GRILL BURGER KLASYCZNY
GRILL SMASH BURGER
3x BONUSY
LEKCJA VIDEO
PRZEPIS NA NAJLEPSZE BUŁKI BURGEROWE
Lista sprawdzonych sklepów z Mięsem
Dostęp Do Zamkniętej Grupy Na Facebooku
Warsztat Burgery
+ 3x BONusy
Wartość całkowita to 537 ZŁ
teraz Tylko 97 zł
Pytania i odpowiedzi
FAQ
Czy burgery są trudne w wykonaniu?
Tak są, ale nie po tym jak ukończysz warsztat! Skoro tu jesteś, to zdajesz sobie z tego sprawę i chcesz się uczyć.
Czy potrzebny mi będzie specjalistyczny sprzęt?
Bez maszynki będzie ciężko. Jednak nie musisz mieć grilla - wystarczy patelnia i piekarnik.
Jaką mam gwarancję, że Warsztat spełni moje oczekiwania?
Wierzę, że Ci się spodoba. Gdyby jednak się okazało, że już to wszystko wiesz, to zawsze masz 30 dniową gwarancję zwrotu. Wystarczy, że do mnie napiszesz.
Jestem wege, czy ten warsztat jest dla mnie?
Nie tym razem. Ale jak interesują Cię wege burgery, to napisz do mnie. Pomogę Ci w tym temacie.
Na ile dostaje dostęp do Warsztatu?
Niektórzy obiecują dożywotni dostęp. Tylko pytanie czyje dożywocie? Moje czy Twoje?😂 Ja ma już 40stkę na karku😉
Daję Ci dostęp na 12 miesięcy - dasz radę!