Soczysty, pełen wołowego smaku z dodatkami, które nie dominują! Burger Idealny!

BEZ KONIECZNOŚCI POSIADANIA SPECJALNYCH AKCESORIÓW

DOŁĄCZ DO WARSZTATU GRILLOWANIA BURGERÓW ONLINE

OD POCZĄTKUJĄCEGO DO MISTRZA BURGERÓW

W ZALEDWIE JEDNO POPOŁUDNIE

Dopada Cię wielki głód. Wbijasz do burgerowni! Menu wygląda obiecująco, zamawiasz. 

Czekasz, a głód jeszcze bardzie zaczyna Ci doskwierać, a zalewanie go wodą już nie daje rezultatów.

W końcu odbierasz zamówienie! Wbijasz zęby w burgera, wrzucasz 3 frytki. Po czym po drugim kęsie następuje zwrot akcji!

Kiedy mózg dostaje informacje, że już wszystko dobrze, nie umrzesz śmiercią głodową, zaczyna do Ciebie docierać przykra rzeczywistość.

Bułka nie ma smaku, mięso równie dobrze mogłoby być zmielonym kartonem. Dodatki, jak zwykle, dominują próbując przykryć niedoskonałości mięsa i bułki. Podła musztarda, pierwszy lepszy ketchup! Wtedy zaczynasz się zastanawiać, jak można być tak wypaczonym kulinarnie i spieprzyć tak proste danie?

Nikt nie mówił, że stworzenie burgera idealnego to proste zadanie. 

Wręcz przeciwnie! Burger to 3 elementy, które muszą do siebie pasować - bułka, mięso i dodatki. Tylko nieliczni potrafią sprawić, żeby wielka trójka ze sobą współgrała. Całość musi być spójna i uzupełniać się nawzajem. 

Burger to nie bułka z kotletem! Burger to pełne danie!

Po tym Warsztacie będziesz wiedział jak to zrobić! Jak sprawić, żeby inni uzależnili się od Twoich burgerów:)

Od 2010 roku jestem związany z gastronomią. Przeszedłem całą drogę w hierarchii restauracyjnej, od pomocy kuchennej do szefa kuchni. Wszystko po to, żeby dążyć do spełnienia marzenia o posiadaniu własnej restauracji.

W między czasie stawiałem na rozwój kulinarny podróżując i podejmując współprace z organizacjami i firmami związanymi ze światem kulinarnym m.in. z organizacją Slow Food i Slow Food Youth.

W tamtym czasie mocno zafiksowałem się na mięsie - jego jakości, pochodzeniu, sposobie  hodowli zwierząt etc.

Tworzyłem przepisy dla dużych korporacji, prowadziłem warsztaty oraz pokazy kulinarne dla dzieci i dorosłych.

Praca w restauracji wyleczyła mnie z marzenia o posiadaniu własnego lokalu. Zamknąłem tamten gastro rozdział w swoim życiu i ruszyłem dalej.

Od 2017 roku zacząłem gotować na ogniu. Współtworzyłem przez pierwsze kilka lat projekt Żar Wino, odpalałem pop-upy na różnych streetfoodowych wydarzeniach, współpracowałem z agencjami eventowymi karmiąc tysiące ludzi jedzeniem tylko i wyłącznie przygotowanym na ogniu lub grillu.

W wolnym czasie, robię na zamówienie fartuchy dla grillujących z naturalnej bydlęcej skóry pod marką &RAW. Tak, wszystkie fartuchy w jakich możesz mnie zobaczyć, wyszły spod mojej ręki - lubię tworzyć, bo w końcu z wykształcenia jestem inżynierem 🙂

Tak.

Dlatego skorzystaj z mojej wiedzy, zamiast tracić czas i robić wszystko samemu.

Zanim zrobiłem burgera, z którego byłem zadowolony, testowałem najróżniejsze opcje. Mieszałem ze sobą różne rodzaje mięsa, piekłem bułki z najróżniejszych przepisów i wszystko parowałem z dodatkami, które nie zawsze były strzałem w 10 😉

Dzisiaj mogę powiedzieć, że jestem zadowolony z rezultatów - jednak dalej ścigam tego perfekcyjnego burgera 🙂

Dołącz do Warsztatu Grillowania Burgerów! 

Dołącz do niewielkiego grona osób w tym Kraju, które wiedzą jak smakuje dobry burger!

W tym warsztacie pokażę Ci, jak od A do Z przygotować wyjątkowe burgery. Burgery klasyczne oraz smash burgery, na których już sam widok wszyscy zaczynają się ślinić 🙂 Wszystko to znajdziesz w warsztacie:

Dowiesz się w jakim miejscu w domu najlepiej obejrzeć ten warsztat 🙂 

Plus poznasz moje podejście do dania jakim jest burger.

Powiem Ci gdzie kupić mięso na burgery nawet jeśli nie mieszkasz w dużym mieście.

Wytłumaczę co wpływa na smak mięsa i pokaże na przykładach jak wybrać dobre mięso w sklepie.

Dowiesz się dlaczego tłuszcz zawarty w mięsie jest przyjacielem dobrego burgera. 

Jak przygotować maszynkę do mielenia - niby proste, a jednak można zrobić to źle.

Pokażę Ci jak kroić mięso i dlaczego selektywne wrzucanie mięsa do maszynki ma znaczenie.

Poznasz różnice w grubości mielenia mięsa w zależności od burgera, którego robisz.

Jak ważyć burgery i jak dobierać gramaturę do posiadanej bułki lub rodzaju burgera.

4x sposoby na formowanie burgerów w zależności od tego czy posiadasz odpowiednie akcesoria czy tylko własne dłonie.

Zobaczysz jak komponować burgery żeby dodatki nie dominowały.

Dlaczego nie należy przesadzać z intensywnością dodatków.

Powiem ci jaką dodatkową funkcję pełni ser w burgerach, oczywiście poza smakiem.

Nauczysz się jak przygotować grilla gazowego i węglowego do grillowania burgerów.

Powiem Ci jak i kiedy przyprawiać mięso.

Dowiesz się jak kontrolować temperaturę w mięsie i do jakiej temperatury grillować burgery.

Poznasz techniki:

1. Grillowania na grillu węglowym

2. Grillowania na grillu gazowym

Na koniec zdecydujesz jak poskładać w całość Twojego klasycznego burgera.

Dowiesz się czym w teorii i praktyce jest Smash Burger, bo nie każdy smash zjedzony na mieście powinien nosić miano Smasha.

Nauczysz się jak powinno wyglądać i zachowywać się na grillu mięso na Smash Burgera.

Pokaże i powiem Ci dlaczego robiąc smasha powinienes postawić na minimalizm w kwestii dodatków.

Przeprowadzę Cię przez cały proces pieczenia najlepszych bułek burgerowych. 

Od zaczynu, poprzez ważenie składników, wyrabianie ciasta i formowanie bułek. Do samego końca, kiedy wyciągniesz piękne złociste bułki z piekarnika. 

Jak grillować steki metodą Reverse Sear? Czyli eBook o najlepszej metodzie na grubego steka. Wskazówki do grillowania na grillach: gazowym, węglowym i ceramicznym.

Na platformie warsztatowej oprócz Warsztatu Grillowania Burgerów znajdziesz PDF z listą sprawdzonych sklepów z wyselekcjonowanym mięsem na grilla.

Masz 30 dni na test - jeśli stek Ci nie wyjdzie, zwracam Ci pieniądze!

Daję Ci taką gwarancję, ponieważ wierzę w Ciebie i wiedzę, która jest zawarta w tym warsztacie.

Jak działa GWARANCJA?

Jeżeli w ciągu 30 dni od zakupu warsztatu nie zrobisz burgera, z którego będziesz zadowolony, napisz do mnie na piotr@jakgrillowac.com.

Pomogę rozwiązać Ci Twój problem z grillowaniem, a co więcej, oddam Ci pieniądze, które zapłaciłeś za Warsztat Grillowania Burgerów.

Jak będzie wyglądało Twoje grillowanie, jak nie kupisz Warsztatu? W sumie to pewnie nic się nie zmieni.

Grill będzie tak samo gorący, dobór mięsa będzie przypadkowy lub dalej będziesz płacił za burgery na mieście cenę, która nie zawsze jest adekwatna do ich jakości:(