Smash burger w domu. Jak zrobić go dobrze i dlaczego mięso ma tu większe znaczenie, niż myślisz?

Smash burger wygląda banalnie. Kulka mięsa, rozgrzana płyta, mocny docisk, ser, bułka i gotowe. Tylko że właśnie w tej prostocie najłatwiej coś zepsuć. Bo smash …