Jak przygotować szaszłyki z grilla z podrobów

Podroby

Tak, szaszłyki z grilla bez pieczary, cukinii, papryki etc! Wiem, że taki szaszłyk z grilla nie wyglada kolorowo. Jednak im mniej składników tym łatwiej jest je grillować. Zrobienie dobrego szaszłyka z pierdyliarda składników na patyku jest praktycznie niemożliwe. Każdy ze składników wymaga innego czasu grillowania. Dlatego ja jestem fanem mono szaszłyków z grilla. Choć szaszłyki 2-3 składnikowe też mi się zdarzają. Np. jeleń i słonina 🙂


Bagietka z sercami wołowymi

Z czego zrobić szaszłyki na grilla?

Jeżeli masz więcej przestrzeni na ruszcie niż aluminiowy grill z żabki, to dobrym rozwiązaniem jest grillowanie jedno składnikowych szaszłyków. Mięso osobno, warzywa osobno. Każdy składnik ma na grillu swojego patyka, marynatę lub przyprawy. W ten sposób łatwiej się grilluje, przyprawia i serwuje. Przecież komuś pieczary mogą nie smakować, idąc dalej mniej jedzenia ląduje w koszu.

Szaszłyki z grilla, na czym grillować?

Nie ważne czy grilluje na grillu węglowym czy gazowym. Każdy z nich da radę szaszłykom z grilla.

Pierwsze na myśl przychodzą drewniane patyczki. Jednak jeżeli masz już grilla, to zakładam, że grillujesz minimum raz w tygodniu. Wtedy najlepszym rozwiązaniem są stalowe szpikulce do szaszłyków lub bardziej profesjonalne szpady.

Szaszłyki z podrobów.

Podroby są świetną alternatywą dla mięsa. Nakłada się ta to kilka aspektów. Po pierwsze, możesz zaskoczyć swoich gości niecodziennym menu z grilla. Po drugie, podroby są zdrowe i mniej kosztują. Wykorzystujesz piąta ćwiartkę czyli nic się nie marnuje.

Szaszłyki z grilla na video!

Jeżeli potrzebujesz więcej wskazówek jak przygotować poniższy przepis. Obejrzyj na Instagramie rolkę jak to zrobić:

LINK DO SZASZŁYKÓW

Szaszłyki z grilla z serc wołowych

Ilość porcji 6 osób
Czas przygotowania 10 mins
Czas grillowania/bbq 10 mins
Marynowanie 1 hr

Sprzęt

  • 1 Grill węglowy lub gazowy
  • 6-8 szpikulców do szaszłyków

Składniki

Marynata

  • 1 kg serce wołowe
  • 3 łyżki sos sojowy
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki tahini lub 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 2 łyżeczki sosu rybnego
  • 3 łyżki sosu Sriracha

Majonez

  • 6 łyżek majonezu
  • 1/2 pęczka kolendry lub 1 gałązka estragonu
  • 1 pęczek szczypioru
  • 2 łyżki soku z limonki

Wykonanie

  • Oczyść serce z błon i żyłek. Pokrój w paski grubości około 5 milimetrów. Marynata, czosnek przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty i wymieszaj z sercami. Odstaw na godzinę do lodówki.
  • Majonez, zmiksuj wszystkie składni. Dopraw solą i sokiem z cytryny do smaku.
  • Rozpal grilla.
    Serca należy grillować krótko w wysokiej temperaturze. Dzięki temu, że są pocięte w paski szybko złapią kolor i temperaturę. Zbyt długo grillowane zrobią się twarde. Możesz przyjąć zasadę – jeśli szaszłyki są przyrumienione z każdej strony, to są gotowe. Jednak najlepiej zdjąć jeden pasek i spróbować.
  • Gotowe! Ja wrzuciłem szaszłyki w bagietę. Ty możesz je podać np. z sałatką i grillowanymi warzywami.
Danie: BBQ, Danie z grilla, Obiad
Kuchnia: Polska, Tajska
Keyword: szaszłyki, szaszłyki na grillu, szaszłyki z grilla

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

Recipe Rating




Zamknij
Jakgrillowac.com © Copyright 2022. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij