Udko kurczaka z grilla gazowego.

Kurczak z grilla

Zapomnij o gotowej przyprawie do drobiu. Stwórz własną, smaczniejszą, szybszą i zdrowszą :)!

Udko kurczaka z grilla czy ogólnie drób jest chyba najbardziej popularnym rodzajem mięsa jakie trafia na polskiego grilla, po karkówce ma się rozumieć. Założę się, że jadłeś już niejednokrotnie kurczaka z grilla, który smakował u wszystkich sąsiadów podobnie ;). Popularna na sklepowych półkach przyprawa do drobiu i problem z głowy, bo po co zawracać sobie głowę jakich użyć przypraw, żeby było dobrze. Przecież wszyscy zawsze mówią, że jest dobre, przepyszne etc. Jak myślicie jaka jest statystycznie najczęstsza odpowiedź na pytanie kelnera w restauracji: „Czy wszystko smakowało? Tak, wszystko smakowało!”. Niestety często jest zupełnie odwrotnie. Czy nie fajnie byłoby się czasami odkleić od grillowej rzeczywistości i zrobić coś wbrew powszechnym zwyczajom?

Grillowane udko kurczaka ze świeżym oregano i skórką cytryny.

Do tego jeszcze odrobina czosnku, sól, pieprz i dobra oliwa. Ja w tym przepisie użyłem świeżego oregano, dodam więcej, moje oregano rosło sobie dziko na bieszczadzkiej łące. Ty możesz oczywiście użyć takiego z doniczki lub ostatecznie suszonego. Ja uwielbiam oregano i to nie tylko ze względu na jego aromat. Oregano ma silne działanie przeciwbakteryjne i pomaga w oczyszczaniu komórek naszego ciała.

Przepis na udko z grilla jest bardzo prosty w wykonaniu i zajmuje mniej czasu, niż wyjście do popularnego Płaza po gotową przyprawę. Ja tej szybkiej marynaty używam nie tylko do udek z grilla, doskonale sprawdza się do całego kurczaka przygotowanego na grillu. Jak ktoś nie nie przepada za drobiem lub wcale nie je mięsa, może zrobić sobie wegańskie ziemniaki z grilla z tą własnie mieszanką przypraw.

Pierwszy przepis z grilla gazowego na moim blogu.

Będzie jeszcze pięć kolejnych przepisów, które przygotuję na tym konkretnym modelu grilla gazowego Attitude 2100LX. Dostałem go od firmy Campingaz Polska, razem z zamówieniem na te właśnie sześć przepisów. Mogę powiedzieć, że to mój pierwszy przepis sponsorowany? Prawie, ale nie do końca, sponsorowany inaczej:) Tak dostałem grilla, tak zapłacą mi za przepisy. Jednak to ja decyduję jakie to będą przepisy, w końcu umieszczam je na swojej stronie. W ostatnim przepisie napiszę też o plusach i minusach tego modelu. Ten niewielkich rozmiarów grill może się okazać ciekawą alternatywą w stosunku do grillowania na patelni i w piekarniku. W szczególności dla marzących o grillowaniu mieszczuchów, wypoczywających na balkonach i tarasach swoich mieszkań. Nie ma co się oszukiwać, z grilla wszystko smakuje lepiej :)!

Udko kurczaka z grilla gazowego

Szybki i prosty przepis na udka kurczaka z grilla gazowego. Oregano i skórka z cytryny nadają mu odrobinę śródziemnomorskiego charakteru. Świetny przepis, którym zaskoczysz uczestników grilla, kurczakiem bez typowej przyprawy do drobiu z grilla 😉
Ilość porcji 4
Czas przygotowania 10 mins
Czas grillowania/bbq 25 mins
Całkowity czas 35 mins

Sprzęt

  • Grill gazowy Campingaz Attitude 2100LX
  • Szczypce

Składniki

  • 4 szt udka kurczaka wybieraj drób ekologiczny lub z wolnego wybiegu
  • 1 szt cytryna niewoskowana
  • 2 gałązki listków świeżego oregano moje oregano było z ogrodu, dlatego użyłem również kwiatów
  • 1 ząbek czosnku
  • sól
  • pieprz
  • 1 łyżka oliwy extra virgiin

Wykonanie

  • Osuszam udka kurczaka papierowym ręcznikiem. Dobrym rozwiązaniem jest wycięcie kości z udka. Robię tak szczególnie wtedy, gdy mam mało czasu na marynowanie i grillowanie. Bez kości kurczak szybciej dojdzie na grillu, a mięso lepiej przejdzie aromatem przypraw.
    Udka doprawiam solą i pieprzem z obu stron.
    Udko kurczaka z grilla
  • Siekam lub ścieram na tarce żółtą część skórki cytryny na deskę. Następnie drobno siekam ząbek czosnku razem z listkami oregano. Dodaję skórkę cytryny oraz łyżkę oliwy, jeszcze raz siekam całość. Tak przygotowaną mieszanką nacieram kurczaka tylko od wewnętrznej strony.
    Udko z grilla gazowego
  • Odpalam grilla, oba palniki na maksimum. Po 5-10 minutach zmniejszam płomień na minimum. Grill jest gotowy do grillowania.
    Na ruszcie układam udka skórą do dołu. Na żeliwnej płycie grilluję najczęściej dodatki np. warzywa.
    Proszę, nie usuwaj skóry ani tłuszczu z udek. Tłuszcz dodaje soczystości i smaku, a skóra przyjemnie chrupie po grillowaniu 🙂
    Udko kurczaka z grilla
  • Udka od strony skóry grilluję 10 do 15 minut, do momentu aż pięknie się zarumienią. Następnie obracam mięso i grilluję jeszcze około 10 minut.
    W pierwszej fazie grillowania mięso przykleja się do rusztu, dlatego nie ruszaj udek. Zasada ta dotyczy również grillowania innych rodzajów mięsa.
    Grillowane udka
  • Udka podałem z grillowanymi ziemniakami oraz pomidorami z oliwą i świeżym oregano.
    Ugotowane ziemniaki grillowałem rozgniecione na rozgrzanej żeliwnej płycie posmarowanej wcześniej oliwą.
    Gotowe:)!
Danie: Danie z grilla, Grill
Kuchnia: Grill
Keyword: grill gazowy
Zamknij
Jakgrillowac.com © Copyright 2022. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zamknij